Britzer Mühle, ドイツ、ノイケルンのレストラン
ブリッツァー・ミューレは、ノイケルンにある歴史的な風車の隣に位置する、修復された製粉業者の住居を利用したレストランです。建物内には約200人、ビアガーデンにはさらに400人が収容できます。
この場所は1865年に起源を持ち、もともとは風力を利用した製粉所として機能していました。1936年に、風力駆動システムはディーゼルエンジンに置き換えられました。
このレストランは、伝統的な料理法で広場の性格を形作っており、近隣からの訪問者が毎日利用しています。人々は、歴史的な雰囲気の中で、昔ながらの居酒屋のように食事を楽しみます。その日常的な体験が、この場所の特徴を定義しています。
暖かい季節には、ビアガーデンの方が広いので、屋外の席を利用するとよいでしょう。朝食メニューが豊富なので、午前中の訪問も価値があります。
隣接する製粉所の建物では今も穀物を挽いており、新鮮な小麦粉はパンを焼くのに使われています。自家製パンは、併設のパン屋で購入できます。