神田きくかわ
神田菊川は、千代田区にある日本料理店で、古き江戸の技法で作る伝統的なうなぎ料理を専門としています。2階建ての店内には約68席があり、シンプルな木のテーブルが並びます。新鮮なうなぎが毎日届き、蒸してから焼くという技法に、特別に調合されたタレを合わせて調理されます。
当店は1947年に創業し、以来ずっと伝統的な江戸時代の調理法を守り続けています。菊川家は代々その技術を受け継ぎ、何世紀も前にこの料理を定義づけた味と技法を今に伝えています。
一つの食材と伝統的な調理法に焦点を当てることは、多様性よりも一皿の熟達を重んじる日本料理の哲学を反映しています。訪問者は、うなぎの品質と調理技術への細やかな配慮を通じて、このこだわりを体験できます。
当店は、複数の鉄道路線が乗り入れる神田駅から徒歩1分、5番出口からすぐです。駐車場が非常に限られているため、公共交通機関での来店が最適です。また、提供数の制限があるため、事前の予約をおすすめします。
うな重は、うなぎをのせた大きなご飯のプレートで、多くの場合、うなぎ2尾分のダブルで提供され、特にボリュームのある一皿です。この generous な盛り付けは、食材の品質への自信と、お客様を満足させるという commitment を反映しています。
所在地
住所
1 Chome-24-2 Kanda Sudacho, Chiyoda City, Tokyo 101-0041
電話
ウェブサイト
GPS座標
35.69439,139.77083
最終更新
2026年8月31日 09:09
