L'atelier de Marie, フランス、アレスのレストラン
ラトリエ・ド・マリーはアレスのレストランで、むき出しの石壁、木の梁、大きな窓から自然光が差し込むダイニングスペースがあります。建物の歴史的な要素と、サービスに適した機能的な配置を組み合わせています。
この建物は20世紀初頭に建てられ、アレスの当時の建築様式を特徴づける多くのオリジナルな建築的要素を残しています。レストランは、近代的な食事のために改修されたこれらの歴史的な建物の中で営業しています。
この店は、伝統的なフランス料理の技法と、オクシタニー地方の生産者から仕入れた季節の食材を組み合わせており、その食材が年間を通してメニューを左右します。
このレストランは、ガブリエル・ペリ広場にあり、月曜から木曜は深夜0時まで、週末は午前1時まで営業しています。夜遅くは混み合う傾向があるため、夕方早めに訪れるか、予約をすることをおすすめします。
メニューは季節ごとに変わり、近くのセヴェンヌ山脈と地中海沿岸の両方から食材を取り寄せています。高地と沿岸の食材を組み合わせることで、一つの食事の中で意外な地域の多様性を生み出しています。