5-8 Tavern & Grill, アメリカ合衆国ミズーリ州メープルウッドにあるレストラン。
5-8 Tavern & Grillは、メープルウッドにあるレストランで、有名なチーズ入りジュシー・ルーシー・バーガーや、ブロステッドチキン、サンドイッチ、自家製チリなど、ボリュームたっぷりのアメリカ料理を提供しています。店内はカジュアルな雰囲気で、バーも併設されています。屋外席もあります。
このレストランは1928年に禁酒法時代の違法なバーとして始まり、午後5時から8時の間だけ営業していました。禁酒法の終了後、確立された食事処へと発展しました。
名前は、元々のスピークイージー(禁酒法時代の隠れバー)の営業時間が午後5時から8時までだったことに由来します。現在は、訪れた人が有名なジュシー・ルーシー・バーガーを味わい、気取らない近所の雰囲気を楽しむための集いの場として機能しています。
このレストランはほとんどの平日の朝にオープンしており、屋内と屋外の両方に席があります。アクセスがしやすく、さまざまな人数のグループに対応していますが、ピーク時の食事時間には混雑が予想されます。
バーガーのレシピは、冷凍されていないUSDA認定の挽肉のみを使用しており、肉に独特の食感と深い風味を与えています。チキンは特別なブロステッド製法で調理され、外はサクサク、中はジューシーに仕上がります。