Chez Carlo Gerland, リヨン、ジェルラン地区にあるイタリアンレストラン
シェ・カルロ・ジェルランは、ジェルラン地区にあるイタリアンレストランで、地元の供給業者から仕入れた新鮮な食材を使い、古典的なイタリア料理を提供しています。スタッフはオール・ポール・ボキューズ市場から多くの食材を仕入れ、質の高い地元の肉や野菜を使っています。
このレストランは1958年に創業し、リヨンに最初のピッツェリアのコンセプトをもたらしました。これにより、市内で薪窯ピザの伝統が始まりました。
このレストランはイタリアの料理の伝統に従い、スタッフが手作りの技法で毎日新鮮な材料を使って料理を調理しています。訪れる人は、伝統的な方法に注意を払いながら料理が丁寧に作られる様子を見ることができます。
この店はほとんどの曜日、昼食と夕食の両方で営業しており、予約が推奨されています。車椅子でのアクセスが可能で、スタッフはメニューに関する質問に丁寧に応じてくれます。
この店はリヨンに2つの専門店を構えており、それぞれ異なる地区に異なる住所があります。両店舗は同じ品質基準を維持しながら、それぞれの地域社会にサービスを提供しています。