Taqueiros, ラ・エスタンシア、サポパンのメキシコ料理店
タケロスはサポパンのラ・エスタンシア地区にあるメキシコ料理店で、ハリスコ地方の伝統的な料理に焦点を当てています。メニューの中心は数種類のタコスで、新鮮な食材を使い、ドリンクや他のメイン料理とともに提供されています。
このレストランは、サポパンの地域コミュニティに本格的なメキシコ料理を提供するために設立されました。時が経つにつれて、ラ・エスタンシア地区で定着した存在に成長しました。
オープンキッチンでは、訪問者が料理人の仕事を間近で見ることができ、それがここでの体験の一部となっています。レシピはハリスコの伝統に従い、料理の作り方はこの地域の家族が何世代にもわたって料理してきた方法を反映しています。
このレストランは毎日営業しているわけではないので、行く前に営業時間を確認する価値があります。食事のピーク時間より少し早めに到着すると、長く待たずに席を確保できる可能性が高まります。
オープンステーションでは、ゲストが縦型の串から直接肉をスライスしてタコス・アル・パストルを作る様子を見ることができます。このような調理法はこんなに近くで見られることは珍しく、多くの訪問者にとって思いがけない発見です。