Ciudad de Tui, スペイン・マドリードのレストラン
Ciudad de Tuiはモンテラ通りにあるスペイン料理店で、ガリシア料理とシーフードを中心とした伝統的な料理を提供しています。店内は約60名収容可能で、食事中は行き届いたテーブルサービスが受けられます。
このレストランは1985年にオープンし、首都での地域料理の拡大期に、本格的なガリシア料理をマドリードの中心街にもたらしました。この創業は、スペイン北部の料理をマドリードに紹介する広範な動きの一部でした。
メニューには、ガリシア風タコや白ソースのメルルーサなど、スペイン北部の料理が並び、ガリシアの海洋の伝統を反映しています。これらの料理は、この地域の海岸の遺産が人々の食生活をどのように形作っているかを物語っています。
電話予約は915234061で受け付けており、毎日午前7時から深夜12時まで営業しています。スタッフはスペイン語と英語を話し、メニューの選び方を案内してくれます。
看板料理のMerluza Ciudad de Tuiは、新鮮なメルルーサ、地元のハマグリ、ガリシア海岸のエビを特定の割合で使用して調理されます。この素材の組み合わせは他ではなかなか見られず、料理に独特の個性を与えています。