Drom Taberna, トロント旧市街にある東欧料理レストラン。
Drom Tabernaは、トロント旧市街にある東欧料理レストランで、バルト海地域からバルカン半島までを網羅する料理を提供しています。厨房では、新鮮な地元産の食材を使い、本場の味を再現しています。
このレストランは、オーナーがケンジントン・マーケットで創業した初期の事業であるLa Paletteの遺産から生まれました。創業者たちは、20年間をサーバーからレストラン経営者へと歩んできました。
メニューには、チェヴァピ、ウクライナのボルシチ、ジョージアのシャシリクなどの伝統料理があります。毎晩のライブパフォーマンスでは、金管アンサンブルから様々なワールドミュージックまで披露されます。
車椅子でのアクセスが可能で、毎日営業しています。料金は手頃で、ライブ音楽は投げ銭方式です。
音楽演奏の後、スタッフが地元アーティストの支援がなぜ重要なのかを強調するスピーチを行います。この瞬間が、来場者と会場の使命を直接結びつけます。