Flatbread Company, ポートランド（アメリカ合衆国）の薪焼きレストラン
フラットブレッド・カンパニーは、ポートランドにある薪で焚くオーブンを備えたレストランで、非常に高い温度でピザを焼き上げます。その強い熱で薄いクラストができ、トッピングは近隣の供給業者や農場から仕入れます。
このレストランは1998年に開店し、伝統的な薪焼き調理法をポートランドに持ち込みました。この技法は古代の共同調理の習慣にルーツがあります。
このレストランは地元の生産者から食材を仕入れ、季節によってメニューを変えています。トッピングがその時期に新鮮で手に入るものを反映していることに気づくでしょう。
このレストランはコマーシャル・ストリートにあり、週の複数日に営業しています。週末は営業時間が長くなります。訪れる前に正確な営業時間を確認するとよいでしょう。
このレストランは移動式の薪オーブンを所有しており、メイン州各地のイベントや特別な機会に持ち込むことができます。これにより、より多くの人々がさまざまな場所でその調理法を体験できます。
所在地
住所
72 Commercial St #5, Portland, ME 04101, USA
営業時間
月曜日-木曜日 11:30-21:00; 金曜日-土曜日 11:30-21:30; 日曜日 11:30-21:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
43.65732,-70.24985
最終更新
2026年8月31日 09:11
