River and Post with Rooftop Lounge, ジャクソンビル、リバーサイドにあるアメリカ料理店。屋上テラス付き。
リバー・アンド・ポストは、フロリダ州ジャクソンビルのリバーサイド地区にあるアメリカ料理レストランで、屋上ラウンジを併設しています。建物は2階建てで、1階はシーフードとステーキを中心としたダイニングルーム、上階は開放的で街と川を見渡せるテラスになっています。
このレストランは2017年11月にオープンしました。ジャクソンビル郊外の地元の牧場であるダイヤモンドDランチとの提携に基づいて設立され、牛肉を調達しています。牧場とのこの関係は、当初からレストランのアイデンティティの一部となっています。
リバー・アンド・ポストは、フロリダの沿岸料理とアメリカの伝統的なステーキハウスのスタイルを組み合わせており、ジャクソンビル地域の食文化を反映しています。メニューは地元の食材の入手状況に合わせて変わります。それによって、この地域との結びつきが感じられます。
営業時間は曜日によって異なるため、訪問予定時にどのフロアが営業しているかを事前に確認することをおすすめします。ダイニングルームは予約が望ましいですが、屋上は比較的予約なしでも利用しやすいです。
都市部にありながら、メニューの牛肉はジャクソンビルのすぐ外にある農場から来ています。これは、この規模の都会のレストランとしては珍しいことです。近くの現役の農場との直接的なつながりは、多くの訪問者が最初に入店したときに予想していないものです。