Al-kofeia Restaurant, リヤドのオラヤ地区にあるレストラン、サウジアラビア
アル・コフェイア・レストランは、リヤドでパレスチナ料理とシリア料理を提供しています。フムス、ファラフェル、キッベ、子羊のゲドラなどの料理があります。プリンス・ムハンマド・イブン・アブド・アル・アジズ通りに位置し、店内での食事とテイクアウトの両方に対応しています。
このレストランは開店当初、伝統的なパレスチナの調理法とレシピをリヤドの外食シーンに紹介しました。市内でこのスタイルの料理を提供した初期の店の一つです。
店名とメニューは、パレスチナとシリアの料理のルーツを反映しています。ムサカンやザクロ糖蜜を使った鶏レバーなどの料理は、レバント地域の味を表しています。これらのレシピは、食事を別の場所の食の伝統と結びつけます。
営業時間は火曜から土曜の午前5時から翌午前1時まで、日曜は深夜12時までです。店内のテーブルで食事をするか、自宅への配達を注文することができます。
上の階には、伝統的な床座席を備えた個別の食事エリアがあり、現代的なインテリアデザインと融合しています。この新旧の融合が、訪問者の空間体験を形作ります。