Tio's Tacos, 米国リバーサイドにあるメキシコ料理店
ティオズ・タコスは、タコス、ブリトー、エンチラーダなどの伝統的なメキシコ料理を、質の高い食材を使って毎日新鮮に提供しています。メニューには、いくつかの定番料理を1つの皿にまとめたコンビネーションプレートもあります。
このレストランは1990年にオープンし、本格的なミチョアカン州のレシピをリバーサイドに紹介しました。それ以来、この料理の伝統を伝え続ける場所として成長してきました。
この名前は、ミチョアカン州から本格的なレシピを持ち込んだ家族のおじに由来しており、この縁が現在の厨房の運営に影響を与えています。料理の調理法や盛り付けは、今もなおその地域の伝統に根ざしています。
オーナーは、廃材を再利用して作ったアート作品を屋外エリア全体に展示しており、待ち時間や食事の前後に自由に見て回ることができます。ミッション・イン通りに面しているため、レストランは見つけやすく、アクセスも便利です。
オーナーのマーティンは廃棄された材料を集め、それらを敷地全体に展示されるアート作品に変えています。そのため、コレクションは彼が見つけるものによって常に増えたり変わったりしています。