Chez Txotx, フランス、バイヨンヌのレストラン
Chez Txotxは、バイヨンヌのニーヴ川岸に位置するバスク料理のレストランで、伝統的な郷土料理と自家製のスペシャリティを提供しています。店内はシードルハウスの伝統を反映し、クラシックなタパスから現代風にアレンジした郷土料理までを楽しめます。
この名前は、バスクのシードル樽で保管や注ぎに使われていた木製の栓に由来します。何世紀も続くシードル製造の慣行とのこのつながりが、今日のレストランの雰囲気に影響を与えています。
この場所は、バイヨンヌの祭りやラグビーの試合の際に地元の人々が集まる場所で、人々が食事をしながら地域の伝統について話し合う場となっています。会話が地元のイベントや、バスク料理がコミュニティの生活にとって重要であることを中心に展開されていることに気づくでしょう。
この場所はニーヴ川に面しており、バイヨンヌの旧市街を歩いているときに簡単にたどり着けます。夕方の時間帯の訪問を計画してください。その時間帯に店は客を迎え入れます。
この店では自家製サングリアを用意し、伝統的なバスク料理に現代的なひねりを加えた実験をしています。古いものと新しいもののこの組み合わせが、ここで提供されるすべての料理に現れています。
所在地
住所
49 Quai Amiral Jaureguiberry, 64100 Bayonne, France
営業時間
月曜日-日曜日 19:00-22:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
43.48944,-1.47510
最終更新
2026年8月31日 09:11
