Kwetiaw Sapi 78 Mangga Besar, インドネシア、タマン・サリのレストラン
クウェティアウ・サピ78・マンガ・ベサールは、伝統的な方法で調理された牛肉入りの平打ち米麺を、広々としたダイニングルームで提供するインドネシア料理店です。量はたっぷりで、麺は乾式とスープ式から選べます。
このレストランは1978年にオープンし、それ以来ジャカルタの食シーンで安定した存在となりました。40年以上にわたり、このスタイルの麺を求める地元の人々にとって馴染みのある場所です。
ここのクウェティアウは、中国とインドネシアの料理の伝統が長い時間をかけて融合し、両方の文化に属するものを生み出したことを示しています。この融合は、食卓で提供されるすべての食事で味わえます。
このレストランはジャラン・ラヤ・マンガ・ベサールにあり、毎日午前10時から深夜0時まで営業しています。現金またはデジタルウォレットで支払いができるので、お腹が空いたときに気軽に立ち寄れます。
ここで特徴的なのは、同じ料理を乾式とスープ式の両方で提供していることで、客は自分の好みの調理スタイルを選べます。この柔軟性は、この種の料理を提供する多くの店では珍しいことです。