Restaurant Au Vieux Porche, フランス、エギスアイムのフランス料理レストラン。
オ・ヴュー・ポルシュは、エギスアイムにあるフランス料理レストランで、地元の市場や生産者から仕入れた食材を使った郷土料理を提供しています。シェフは、豚頭のテリーヌやサフラン風味のザワークラウトを添えたイワナなど、アルザスの食の伝統を反映した料理を用意しています。
このレストランが入る建物は1707年に建てられ、現在の支配人の家族が所有するワイン農園の一部であり続けています。この長い継続性は、家族が何世代にもわたってこの土地を形成し管理してきたことを示しています。
この名前は町の古い門を指しており、エギスアイムの過去との深いつながりを反映しています。食事をする人々は、この地域の遺産を感じさせる雰囲気の中で、伝統的なアルザス料理を味わうことができます。
このレストランは月曜と火曜を除いて毎日営業しており、昼と夜の営業時間が決められています。訪問者は事前に営業時間を確認し、席を確保するために予約をすることをお勧めします。
このレストランは、家族経営のブドウ畑から仕入れたボトルを揃えた自前のワインセラーを維持しています。これらの自家ワインは郷土料理と合わせることができ、料理と地元のテロワールとの真のつながりを生み出しています。
所在地
住所
16 Rue des 3 Châteaux, 68420 Eguisheim, France
営業時間
月曜日-日曜日 11:00-00:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.04239,7.30382
最終更新
2026年8月31日 09:12
