Naked & Sated: Serrano, スペイン、マドリードのサラマンカ地区にあるレストラン
Naked & Sated: Serranoは、サラマンカにある健康志向のレストランで、キヌアのピザ、そば粉のクレープ、精製されていない小麦粉を使ったバーガーなどを提供しています。メニューには、新鮮な食材から作られた植物由来の料理や高タンパクの料理が幅広く揃っています。
このレストランは、シェフのロベルト・ボスケによって、加工食品の広がりに対抗し、現代の料理に自然で季節の食材を取り戻すために設立されました。その設立は、シンプルで本物の食べ物を食の風景に再び取り入れるという願いを反映していました。
この場所は、スペインの伝統と健康志向の料理を組み合わせ、イベリコハムなどの食材を工夫して使うことで、マドリードの食文化を反映しています。訪問者は、地域の味と現代的な食事がどのように融合しているかを体験できます。
場所はセラーノ通りにあり、毎日午前中から深夜まで営業し、週末はさらに長く営業しています。ランチとディナーの時間帯に食事を提供しており、混雑時には予約をおすすめします。
このレストランには、生後6か月から7歳までの子供向けの特別メニューがあり、一般的な子供向け食品に代わる栄養価の高い選択肢を提供しています。このため、小さな子供にバランスの取れた食事を求める家族にとって、貴重な選択肢となっています。