Moghul Durbar, インドのベンガルール、ジャヤナガルにある中華料理店
Moghul Durbarは、ベンガルールのジャヤナガル地区、スワガス通りにある中華料理店です。ダイニングルームは広く、グループでもゆったり座れ、テーブルが広々とした一つのフロアに配置されています。
このレストランは当初「シティ・ドゥルバール」という名前で開店し、後に「モーグル・ドゥルバール」と改名されました。名前の変更は、メニューが中華料理中心へと移行したことに伴うものでした。
この名前は、ムガル帝国への言及と中華料理を組み合わせたもので、ベンガルールが一つのメニューに異なる食の伝統をしばしば混ぜることを反映しています。ここではテーブルで料理を分け合うのが一般的で、その習慣を促すように量が調整されています。
この店は昼から夜遅くまで営業しているので、昼食にも夕食にも利用できます。店内が広いため、混雑する日でも席が詰め詰めになることはほとんどありません。
中華料理に加えて、この店のメニューにはセイロンパラタやクシュカなど、南インド料理にルーツを持つ品もあります。このようなメニューは、中華料理だけを期待して訪れる初めての客をしばしば驚かせます。