Piano35 Ristorante, イタリア、トリノのインテーザ・サンパオロ・タワー内にある高級レストラン
ピアノ35レストランは、インテーザ・サンパオロ・タワーの35階にあり、ダイニングルーム全体のガラス壁越しにトリノとアルプスの広大な眺めを楽しめます。空間は生物気候学に基づく温室を取り囲むように広がり、まるで空中庭園の中で食事をしているかのような感覚を与えます。
このレストランは、シェフのマルコ・サッコの指揮のもと、2020年11月にオープンしてからわずか8か月で初のミシュラン星を獲得しました。この急な評価は、最初から掲げられていた高い品質基準を示しています。
レストランでは、ピエモンテの郷土料理、イタリア各地の料理、マッジョーレ湖のレシピを探求する3つの料理の旅を提供しています。それぞれのテイスティングコースが、イタリアの食文化の異なる物語を語ります。
レストランは水曜から日曜までランチを提供しており、毎日変わるメニューボックスと厳選されたグラスワインを組み合わせたビストロオプションがあります。人気のため席がすぐに埋まるので、事前予約をおすすめします。
温室は生物気候システムを使用して空気と温度を自然に調整し、食事客の周りに緑の生きた空間を維持します。この統合により、ゲストは人工的または閉鎖的な感じを抱かずに、植物に囲まれながら食事を楽しむことができます。