Bonci Pizzarium, ローマのピザカウンター
Bonci Pizzariumは、バチカン市国近くにあるピザカウンターで、長方形のピザがオープンカウンターで用意されます。生地は長時間の発酵を経て作られ、ピザは量り売りで、すぐに提供されます。
この店は2003年にローマのシェフ、ガブリエーレ・ボンチによってオープンし、新しいレシピと技術でピザ・アル・ターリオを一新しました。それ以来、クラフトピザ作りのモデルとなっています。
ここのピザは、地元の食材と特別に発酵させた生地を使ったローマの伝統に従っています。職人技と食材の質が、一口ごとに感じられます。
この店はほぼ毎日営業していますが、店は狭く、特に昼食時と夕食時には混雑します。静かな時間帯に訪れると良く、カード支払いに問題が発生する場合に備えて現金を持っていると安心です。
この店は1000以上のピザレシピを持っていますが、毎日作るのはほんの一部です。つまり、戻るたびに新しいものを試すことができます。
所在地
住所
Via della Meloria,43, 00136 Roma RM, Italy
ウェブサイト
GPS座標
41.90668,12.44667
最終更新
2026年8月31日 00:51
