Pizzeria da Arturo, イタリア・モデナのピッツェリア
ピッツェリア・ダ・アルトゥーロは、モデナにある家族経営のピッツェリアで、ナポリ風ピッツァと魚介料理を提供しています。メニューには定番のピッツァに加え、タコやロブスターパスタなどの魚料理があり、屋外席と近くの駐車場を利用できます。
このレストランは30年以上前に創業され、それ以来ずっと同じ家族が経営しています。この継続性により、キッチンは世代を超えて一貫したスタイルを保つことができています。
店名は創業者のアルトゥーロに由来し、その個人的なタッチが今のレストランの雰囲気を形作っています。メニューはナポリのピッツァの伝統とエミリア=ロマーニャ地方の食材を組み合わせており、ピッツァにも魚介料理にもその特徴が表れています。
このレストランは昼と夜の両方で営業しており、暖かい日には屋外席がすぐに満席になります。食事の提供開始時間に合わせて来店すると、長く待たずに席を確保できます。
このピッツェリアでは、「アルトゥリアーナ」というここでしか味わえないピッツァを提供しており、地域の食材とナポリの焼き方を組み合わせています。このオリジナルピッツァが、多くの常連客が足を運び続ける主な理由です。