Pane e Salami, イタリア・ローマのレストラン兼サンドイッチ店。
Pane e Salamiはローマにあるレストラン兼サンドイッチ店で、サンドイッチ専門のカウンターとバーエリアを併設しています。この店では、イタリアの加工肉や地域のチーズを一日中楽しむことができます。
このレストランはVia di Santa Maria in Viaの近くに設立され、開業以来、伝統的なイタリアのサンドイッチ作りの方法を守り続けています。肉とチーズの取り扱いにおける職人技は、当初からこの店の中心であり続けています。
来店客はカウンターで注文し、壁に貼られた手書きのボードからスタッフが肉やチーズを選ぶ様子を見ることができます。この店には、地域の常連客と、古典的なイタリアの組み合わせに興味を持つ旅行者が集います。
この店はVia di Santa Maria in Viaの近くにあり、水曜日から月曜日まで正午から午後10時まで営業しています。カウンターで注文し、立ち食いするかハイテーブルで食べるスタイルです。
スタッフは、イタリアのさまざまな地域を代表するサンドイッチの組み合わせを作り出し、それぞれがその地域の肉とチーズのペアリングの特定の物語を語ります。こうした地域の創作は、全国の地域の伝統に関する知識を反映しています。