Calypso Medina, モロッコ、サフィのレストラン
カリプソ・メディナはモロッコのサフィにあるレストランで、海と漁港の近くにあります。店内は暖かい色合いで、シンプルな家具と壁にいくつかの伝統的な模様があり、外にもテーブルが置かれていて街の様子を眺められます。
このレストランは、何世紀にもわたって港が地元の市場に魚を供給してきた街にあります。時が経つにつれ、海岸近くの食堂は、その日々の漁獲が労働者や訪問者のための簡単な食事に変わる場所となりました。
店内では、料理は地元の漁のリズムに従います。その日の漁獲が皿に何が載るかを決めることが多く、焼き魚はテーブルでよく見られます。入口の近くでは、売り手の声や港の労働者の動きが通り側を賑やかにし、ここでの食事が海と結びついていることを示しています。
スタッフはモロッコアラビア語を話し、フランス語や英語を理解する人もいるので、料理について尋ねるのに役立ちます。港のリズムが静かな時期や混雑する時期に影響するため、行く前に営業日を確認するのが良いでしょう。
店内の静かな一角は、プロポーズを計画するカップルによく選ばれる場所になっています。質素な設えは、魚料理が運ばれてから夕方の混雑までの間に、こうした小さな個人的な瞬間がよく起こることを隠しています。