It's Good Kitchen, タイ・チェンマイのแขวงศรีวิชัย地区にあるテイクアウトタイ料理店
Its Good Kitchen(ครัวลำดีとも呼ばれる)は、チェンマイのแขวงศรีวิชัย地区にあるラチャダムヌーン通り沿いの小さなタイ料理テイクアウトレストランです。カーオソーイ、パッタイ、グリーンカレー、マンゴースティッキーライスなど、地元の食材を使った定番料理を提供しています。
このレストランは家族経営の店で、長年をかけて地域に根付いた存在となり、地元の人々や旅行者を引きつけてきました。市内で最も多くの人が訪れるワット・プラシンの近くに位置していることが、早い段階から安定した客足につながりました。
木曜日を除く毎日、遅い朝から夜まで営業しています。昼食の遅い時間帯や夕方の早い時間に行くと、比較的待ち時間が少なく、混雑する時間帯にテイクアウトを注文する場合は事前に注文しておくとスムーズです。
すべての料理について希望の辛さを指定できるのは、タイ料理店でも標準的に行われているわけではなく、ここならではの対応です。また、テーブルへの案内に番号付き整理券システムを採用しており、混雑時でも待ち時間を管理しやすくしています。