Konoba Varoš, クロアチア、スプリットのヴァロシュ地区にあるレストラン
Konoba Varošは、クロアチアのスプリットにあるヴァロシュの古い地区のレストランで、マルモントワ通りの近くの狭い路地にあります。伝統的なダルマチア料理を提供しており、ペカで調理した肉やアドリア海の新鮮な魚介類などの料理があります。店内と路地の両方に席があります。
ダルマチアの伝統における「コノバ」という言葉は、漁師や労働者が一日の仕事を終えた後に集まった簡素な地下室の居酒屋を指します。このレストランはその伝統を受け継ぎ、長年にわたりヴァロシュの人々の地域の集会所として機能してきました。
Konoba Varošの店内では、天井から漁網が吊るされており、この街と海との長い関わりを示しています。この場所は、日常のダルマチアの生活を味わいたい地元の人々と訪問者の両方を惹きつけています。
このレストランは静かな脇道にあり、スプリットの旧市街から徒歩で簡単にアクセスできます。混雑時、特に昼食時は、テーブルを確保するために事前に予約することをお勧めします。
ペカは、重い金属または粘土のドームを熱い炭の上に置く調理法で、ダルマチアで最も古い調理法の一つであり、肉に他では再現が難しい低速調理による柔らかさを与えます。注文には数時間かかるため、通常は事前の予約が必要です。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用は一部制限あり
住所
Ban Mladenova
営業時間
09:00-24:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
43.50885,16.43508
最終更新
2026年8月31日 09:20
