La Massara, パリ3区にあるイタリア料理店とピッツェリア
ラ・マッサーラは、パリ3区にあるイタリア料理店とピッツェリアです。小さなテラスがあり、店内は暖かい照明で、シシリアのレシピによるピザとパスタを調理するオープンキッチンがあります。
レストランの名前は、シェフの曽祖父であるジュゼッペ・ニコロージ・スカンドゥーラの物語に由来します。彼は農場生活と、ローザ・ラ・マッサーラという女性について書いたシシリアの詩人でした。この家族の物語がレストランのコンセプトの起源となっています。
「ラ・マッサーラ」という名前は、収穫期に農場労働者の食事をまとめていたシシリアの女性を指します。この田舎のシシリアとのつながりは、ダイニングルームを飾る温かみのある素朴な装飾に表れています。
このレストランは3区にあり、マレ地区の近くで、いくつかの地下鉄駅から徒歩で簡単に行けます。店内とテラスの両方に席があり、テイクアウトも利用できます。
レストランの物語によると、元々のマッサーラは食事の管理だけでなく、特別なパン窯の番人でもあり、シシリアの農場ではその窯の使用が女性たちが集まり祝う理由となっていました。共有の窯というこのイメージは、レストランの哲学の中心にあります。