Brasserie Madeleine, フランス・クレルモン=フェランのフランス料理店
ブラッスリー・マドレーヌは、ヴィクトワール広場にあるフランス料理店です。2階建てで、店内は約300人、季節限定のテラスは約150人を収容します。食事と飲み物を幅広く提供し、毎日休みなく営業しています。
この店は以前「メートル・カンター」として知られていましたが、2019年夏にヴァランタン・ドゥゲンヌとクレマン・ドゥゲンヌが引き継ぎ、現在の名前に改名しました。新しいオーナーは、アルザス地方の伝統的なデザイン要素を残しつつ、新しい名前での店を確立しました。
このレストランでは、地元の食材を使った伝統的なフランス料理とオーヴェルニュ地方の郷土料理を提供しています。確立されたブラッスリーの雰囲気の中で、クラシックなフランスの食文化を体験できます。
このレストランは毎日営業しており、食事は途切れることなく提供されます。さまざまな好みに合わせた幅広いメニューがあり、軽めの食事からボリュームのある料理まで、あらゆる食欲に応えます。
この店には、新鮮な魚介類を毎日処理する魚料理用の専用スペースがあります。この魚料理へのこだわりは、メニューにある魚介類のスペシャリテの品質に表れています。