Bichon, フランス、リヨンのレストラン
ビションはリヨン第1区のリュー・ヌーヴにあるレストランで、伝統的な料理と創造的な料理をカジュアルな雰囲気の中で組み合わせています。メニューはストリートフードにインスパイアされたシェアプレートが中心で、地元の生産者から仕入れた新鮮な食材を使用しています。
リュー・ヌーヴの建物は、リヨン中心部の古い地区に長年にわたって存在してきました。このレストランは、地域の料理を若くカジュアルな客層向けに再解釈するというコンセプトのもとに生まれました。
ビションは自らを「オーベルジュ・ヌーヴェル・ジェネラシオン」、つまり伝統と現代を組み合わせた新しいスタイルの宿屋と称しています。内装には80年代を思わせるレコードやカセット、ユニークなポスターが飾られており、懐かしさと遊び心が漂っています。
レストランは火曜日を除く毎日営業しており、ランチとディナーのほか、日曜日にはブランチも楽しめます。最寄りのメトロ駅コルドリエからは徒歩圏内で、市内中心部からのアクセスも便利です。
夜のある時間帯になると、メニューの料理が肉料理か野菜料理か判別しにくくなるよう意図的に設計されており、これはシェフによる遊び心のある演出です。また、WhatsAppで予約できるのも、このタイプの店としては珍しい特徴です。
所在地
住所
9 Rue Neuve, 69001 Lyon, France
営業時間
Понеділок-Вівторок 19:00-22:30; Середа-Четвер 19:00-23:00; П'ятниця-Субота 19:00-00:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
45.76532,4.83512
最終更新
2026年9月15日 05:56
