Le Petit Rétro, フランス、パリ16区のレストラン
ル・プティ・レトロは、パリ16区、ヴィクトル・ユゴー広場の近くにあるビストロレストランで、建物が建てられた当時のアールヌーヴォー様式の内装が残っています。ダイニングルームには、濃い色の木製家具、花柄のタイルの壁、柔らかな照明を反射する装飾的な鏡があります。
このレストランは1904年に開業し、その後ずっとオリジナルのアールヌーヴォー様式の内装を維持しています。2022年には、有名シェフ、ギ・サヴォワと共に働くイルウィン・デュランが経営を引き継ぎ、2023年にはシャルル=アンリ・ポワソンが後を継ぎました。
ル・プティ・レトロは、その名が示す通り、20世紀初頭の装飾を残す古典的なパリのビストロです。壁の花柄タイルと鏡は建物のオリジナルで、ダイニングルームは何世代にもわたってほとんど変わらない外観を保っています。
レストランはヴィクトル・ユゴー駅から徒歩すぐの場所にあり、市内の多くの場所からアクセスしやすいです。ランチ時は席がすぐに埋まることが多いので、確実に座りたいなら事前の予約がおすすめです。
メニューには、ビーフタルタルや魚卵のタルタルなど、開業当初からあると言われるレシピがいくつかあります。カウンターの後ろには古いコーヒーマシンが今も置かれており、実際に稼働しています。この壁の中でどれほど変化が少なかったかを静かに物語っています。