Les Casseroles Lilloises, フランス・リールにあるフランス料理のビストロレストラン
「レ・カスロール・リロワーズ」は「ビストロ・ド・コパン」とも呼ばれ、リール中心部のソルフェリーノ通りにあるフランス料理レストランです。広い共用テーブル、暖かな照明、そしてキッチンから漂う煮込み料理の香りが店内を満たしています。
このレストランは、フランス北部の家庭料理の伝統を軸にした街のビストロとして誕生しました。2025年10月、同じチームが「レ・マルミット・リロワーズ」という2号店をオープンし、ビストロの精神を受け継いでいます。
レストランの名前は、壁に飾られた銅製の鍋に由来しています。ヴィンテージの瓶や蚤の市で見つけた小物、ブラッサンスやミシェル・デルペッシュのシャンソンが流れ、1970年代の家庭の台所のような雰囲気を醸し出しています。
レストランはソルフェリーノ通りにあり、メトロのレピュブリック=ボザール駅とガンベッタ駅の近くに位置し、徒歩または自転車でアクセスしやすい場所です。特に週末や夜は席がすぐに埋まるため、事前に予約しておくことをお勧めします。
メニューの中で最もよく注文されるのは、ルシ チーズとエシャロットで仕上げたハム入りマカロニで、シンプルな一皿がこの店の看板料理になっています。メニューは毎月変わりますが、祖母の手書きレシピノートに載っているような料理への忠実さは変わりません。