Les Fresques, フランスのヌーヴェルにあるフレンチレストラン
レ・フレスクはロイヤルホテル内にあるレストランで、レマン湖に向かって大きく開いた窓のあるダイニングルームを備えています。空間の古典的な建築要素が、食事をする人々の視線を湖の景色へと導きます。
このレストランの名前は、1900年代初頭にフランスの芸術家ギュスターヴ・ジョームが制作した装飾壁画に由来しています。これらのフレスコ画は現在も空間内で見ることができます。
厨房は地域の食材、特にアボンダンス地方の牛肉とレマン湖で獲れた魚を重視しており、地元の食品生産者とのつながりを反映しています。
このレストランは火曜日から土曜日の夜に営業しており、事前の予約が必要です。訪問前には電話またはメールで連絡する必要があります。
ホテルの敷地内には大きな野菜園があり、新鮮な食材を直接厨房に供給しています。この調達方法により、厨房は年間を通じて品質と収穫時期を管理できます。
所在地
住所
Hôtel Royal, 960 Av. du Léman, 74500 Évian-les-Bains, France
営業時間
火曜日-土曜日 19:30-21:30
電話
GPS座標
46.39663,6.59311
最終更新
2026年8月31日 09:21
