Le Grand Réfectoire, フランス、リヨンのレストラン
ル・グラン・レフェクトワールは、リヨンの指定文化財であるオテル・デュー複合施設内にかつてあった食堂を改装したレストランです。空間はいくつかのダイニングエリアに分かれており、大きなテラスからは複合施設の歴史的な建物群を見渡せます。
この空間はかつて、オテル・デューの修道女たちが食事のために集まった食堂でした。現在はレストランとして運営されていますが、この保護指定の歴史的建物の建築的特徴を保っています。
その名前は、この場所がかつてオテル・デューの修道女たちの集いの場であったことを思い起こさせ、食事体験をこの建物の共同体としての歴史に結びつけています。現在、訪問者はこの遺産を尊重した空間で現代的な料理を味わいながら、食事を共にします。
レストランはリヨン中心部のよく知られた保護指定の複合施設内にあり、このランドマーク的な建物の中で簡単に見つけることができます。ダイニングスペースが複数のフロアとエリアにまたがっているため、座る前にレイアウトを確認すると、方向を把握しやすくなることを知っておくとよいでしょう。
メインのスペースの下には、グラン・ドームの下に隠れたバー、ロフィシーヌがあり、カクテルや伝統的な飲み物を、ほとんど隠れた環境で提供しています。この下の階のスペースは、上のダイニングエリアにだけ注目する訪問者には見落とされがちです。