Maison Moly, フランス、リヨン1区のレストラン
メゾン・モリーは、リヨン1区にある小さなレストランで、街の中心部にある改装された古い建物の中にあります。ダイニングルームはコンパクトで、曲面の天井とオリジナルの素材が、伝統的な趣のある空間を与えています。
レストランが入っている建物は、リヨンの古いタウンハウスで、長い時間をかけて修復されました。アーチ型の天井や古い素材など、元の要素のいくつかは改装中に保存されました。
メゾン・モリーは、リヨン歌劇場と市庁舎の近くにあり、地元の人々や訪問者が日常的に行き交う場所にあります。メニューは季節ごとに変わり、その日の市場で手に入る食材に根ざした料理スタイルを反映しています。
スペースが小さいため、特に夕食時は事前の予約がおすすめです。レストランは平日のランチとディナーの両方で営業しており、訪れる前に営業時間を確認する価値があります。
夜のテイスティングメニューは、単品を選ばずに、いくつかの小さなコースを通してシェフの料理を体験する方法を提供します。最も話題のデザートの一つは、ヴァルローナのチョコレートで作られたチョコレートタルトで、小さな軽いシェルで提供されます。