Yuxiangting, フランス、パリにある中国料理店
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Yuxiangtingはパリ2区にある中国料理店で、市の中心部から遠くありません。店内は長い部屋で、モダンで洗練された雰囲気です。各テーブルには個別の調理鍋があり、小さな列車がだしを運ぶコンベアレール、そして肉、シーフード、麺、野菜が並ぶオープンディスプレイがあり、客はトングで取ります。
このレストランは2区に、中国風フォンデュの現代的な解釈としてオープンし、共同の鍋を囲む長く共有されてきた食事習慣を、個別のバーナーを備えた設定に持ち込みました。長年の営業の中で、選んだ食材とテーブルでの調理という同じ焦点を保ちながら、部屋と注文システムを更新してきました。
食事は中国の火鍋スタイルが中心で、各自が一つの鍋を持ち、だしを選び、食材を段階的に加えます。これは決まったコース料理ではなく、ゆっくり会話するための食べ方です。デザートレールの近くでは、マカロンのようなフランス菓子が中国のゼリーの隣に並び、地元の好みがこの食事習慣と出会う小さな印となっています。
rue du Ponceau側に歩いて、隣接する店舗の間にあるシンプルな正面を探してください。店内では、スタッフが回転する調理鍋の仕組みを説明してくれます。混雑していない時間帯に行くと、食材のディスプレイの周りを窮屈に感じずに動けます。
ウェイターがスープを運ぶ代わりに、小さな列車がテーブルの近くのレールを走り、選んだだしを正しい席に届けます。客はコードをスキャンしてトマトや辛い牛肉バターなどの味を選び、列車が動き続ける間、各鍋の温度を独立して調整できます。
所在地
住所
2 Rue du Ponceau, 75002 Paris, France
営業時間
Maandag-Zondag 18:30-23:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.86681,2.35217
最終更新
2026年9月23日 04:25
