Bar'bak, フランス、アンボンのレストラン
Bar'bakは、ブルターニュ地方モルビアン県の小さな町アンボンにあるレストランです。内装は赤と黒の壁に木製の家具が配され、約60人を収容できる広い屋根付きテラスを備えています。
Bar'bakは、周辺の沿岸ルートからの日帰り客や観光客が増え始めた時期にアンボンで開業しました。海産物が主流の地域において、薪火による肉料理に特化することで独自の存在感を示しました。
Bar'bakは薪火を使った料理で知られており、リブアイや骨付きリブなどの肉を丸ごとテーブルに運び、希望の重さに合わせてその場でカットして提供します。このサービススタイルは地域でも珍しく、食事をみんなで楽しむ体験に変えてくれます。
レストランは車でのアクセスが便利で、近くに広い駐車場があり、幹線道路や地元のビーチにも近い場所に位置しています。席数が限られているため、特に夜間や週末は予約することをおすすめします。
Bar'bakはプロポーズの場としても知られており、スタッフが特別な瞬間のためにプライベートな空間を整える手助けをしてくれます。また、スペースの一部をプライベートイベント用に貸し切ることもでき、普通の食事以上の用途にも対応しています。