Marea, ギリシャ、テッサロニキのシーフードレストラン
マレアはテッサロニキの中心部に近いロリ・マルガリティ通りのシーフードレストランです。店内は一つのダイニングルームが開放的で、淡い色の壁、木のテーブル、そして小さなオープンキッチンからシェフの仕事ぶりを見ることができます。
マレアはソティルーディス兄弟とテオクティストス・サラシディスによって創設され、後にシェフのクリストス・クーフィディスがメニューを形作りました。近所の小さなシーフード店から、魚が古くから地元料理の中心であるこの街でよく知られた飲食店へと成長しました。
マレアという名前は海を記憶の源として示し、厨房はセビーチェやクルードのような生または軽く火を通した魚の料理を好むことでそれを反映しています。屋外のテーブルでは、食事をしながら通りの夕方のゆっくりとした人通りの流れを眺めることができます。
ダイニングルームの入り口には段差がありますが、スタッフがドアを手伝ってくれます。テーブルは楽に移動できるほど広く配置されています。屋外テラスは歩道に直接面しているので、食事中に近くの交通音や会話が聞こえます。
テッサロニキの多くのシーフード店がフライ皿や丸ごと焼いた魚に頼るのとは異なり、マレアはギリシャの貝パスタと同じメニューに南米風の生料理のためのスペースを設けています。週末の夜には、通りの側のテーブルでライブ音楽が演奏されることがあり、食事と即興の近所のショーが混ざり合います。