Canonica, ローマ、トラステヴェレ地区にあるイタリア料理レストラン
カノニカは、ローマのトラステヴェレ地区にあるイタリア料理レストランで、サンタ・マリア・イン・トラステヴェレ大聖堂から徒歩ですぐの歴史的な建物の中にあります。ダイニングルームは天井に木の梁があり、床はタイル張りで、キッチンでは季節の食材を使った伝統的なローマ料理とイタリア料理に焦点を当てています。
レストランが入る建物は、もともと隣の教会の複合施設の一部で、聖職者の宿舎として使われていました。時を経て一般用に転用され、レストランは元の構造をほぼ保ったままこの空間を引き継いでいます。
カノニカという名前は、この建物がかつて教会に付属した聖職者の住居であったことを表しています。トラステヴェレのメイン広場のすぐそばに位置するこのレストランは、周囲の石やレンガの風化した跡から何世紀にもわたる地域の生活を感じられる場所にあります。
レストランは前の広場に屋外席を設けており、暖かい夜には満席になるので、早めに到着するか事前に予約するのがおすすめです。店は通りから直接アクセスでき、周囲の路地は狭いので、徒歩での訪問が最も簡単です。
このレストランはローマで最も訪れる人の多い場所にありますが、建物の裏手にある小さな中庭は、前の賑やかな広場よりもずっと静かです。そこに座ると、この界隈で多くの観光客が想像するのとはまったく異なる体験ができます。