Aubergine, ルクセンブルク市ヴィル＝オートのレストラン
オーベルジーヌはヴィル＝オートにあるレストランで、季節の食材を使ったフランス料理とルクセンブルク料理をモダンな空間で提供しています。ダイニングスペースは旧市街のブールバール・ロワイヤルとリュ・デ・バン近くにあります。
このレストランは2008年、ミシュラン星付きのレストラン「レア・リンスター」と「アガート」で働いていたデイビッド・スシャールが妻のダラと共同で設立しました。このパートナーシップは当初から店の方向性を形作りました。
このレストランは、フランスの調理法と郷土料理に見られるルクセンブルクの味を組み合わせています。料理は、この地域の食の伝統を反映した食材と調理スタイルを紹介しています。
営業時間は火曜から金曜が8:00から21:30、土曜は20:00まで、日曜は12:00までです。3コースの夕食メニューが定額で提供されています。
この店は地域の供給業者と直接関係を築き、毎日変わる料理に合わせて新鮮な食材を仕入れています。こうしたつながりにより、メニューは季節ごとに変わります。
所在地
所在地
住所
Avenue Jean-Pierre Pescatore
営業時間
火曜日-金曜日 08:00-21:30; 月曜日 off; 土曜日 08:00-20:00; 日曜日 08:00-12:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
49.61373,6.12897
最終更新
2026年8月31日 09:22
