Sotto Pizzeria, マルタ、バレッタのピッツェリア
Sotto Pizzeriaはマルタのバレッタにあるピッツェリアで、ローマ風ピンサを専門としています。メニューには、水牛のモッツァレラ、パルマハム、トリュフなどのトッピングをのせたさまざまなピンサのほか、フォカッチャや巻いたピンサ生地もあります。
Sotto Pizzeriaは、ローマでの経験をマルタに持ち込んだファウスト・ソルディーニによって設立されました。2022年には、Big Seven Travelによって世界のトップ50ピザに選ばれ、国際的な評価を得ました。
この場所はローマの食文化の一端をマルタに伝え、伝統とおもてなしを大切にしています。ゲストはオープンキッチンで情熱を感じながら、ローマの食卓の温かさを反映した和やかな食事を楽しめます。
レストランはいつも満席に近いので、事前に席を予約するのが賢明です。市の中心部にあり、主要な観光名所から歩いて行けます。
生地は最大72時間の発酵プロセスを経て、4種類の異なる小麦粉を使用しており、ピンサに軽くてサクサクした食感を与えています。細長い形が丸いピザとは一線を画します。
所在地
住所
32 South St, Valletta, Malta
営業時間
Lundi-Dimanche 12:00-23:00
電話
GPS座標
35.89833,14.50882
最終更新
2026年10月22日 17:30
