Taberna Pedraza, スペイン、マドリードのサラマンカ地区にあるレストラン
タベルナ・ペドラサは、マドリードのサラマンカ地区にあるレストランで、伝統的なスペイン料理を中心としています。炭火焼き肉、豆類、地域の生産者から仕入れる季節の食材が、提供される料理の中心です。
このレストランは2014年に開業し、開業以来、伝統的なスペイン料理の参考点となっています。サンティアゴとカルメンが、地域の真正性への方向性と重点を形作りました。
この名前は、文化的に重要なカスティーリャの歴史ある中世の村を指しています。この選択は、食材や料理の選び方と調理法を形作るスペインの地域的アイデンティティへのつながりを反映しています。
営業時間は火曜から日曜までで、ランチとディナーの時間が分かれています。特に週の特定の時期に訪れる場合は、事前に最新の営業時間を確認してください。
この店はミシュランガイドで認められ、2014年に本格的なスペイン料理に対してメトロポリ賞を受賞しました。このような評価は、地域の料理基準へのチームの取り組みを浮き彫りにしています。
所在地
所在地
住所
Calle de Recoletos
営業時間
火曜日 13:00-16:30; 水曜日-土曜日 20:00-23:30; 日曜日 13:00-16:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
40.42214,-3.69086
最終更新
2026年8月31日 09:22
