Sofra, トルコ、ウルギュプ中心部にあるレストラン
ソフラは、トルコのカッパドキア地方にある町ウルギュプの中心部に位置するレストランです。石壁と木製の家具を持つ小さなダイニングルームで、伝統的なアナトリア料理を提供しています。
このレストランは、世代を超えて受け継がれてきたレシピを持つ中央アナトリアの料理の伝統に根ざしています。ウルギュプ自体は交易の中心地であり、何世紀にもわたってさまざまなコミュニティの出会いの場であり続けました。
レストランはウルギュプ中心部のアタテュルク大通りにあり、町のほとんどの観光スポットから徒歩で簡単にアクセスできます。スペースが狭くすぐに満席になるため、夕方早めに訪れることをおすすめします。
ここを訪れる人々を引きつける料理のひとつに、密封された粘土の壺の中で調理される肉と野菜のシチュー、テスティ・ケバブがあります。料理ができあがると、壺はテーブルで割られ、その瞬間がそれ自体で小さなイベントとなります。
所在地
Ürgüp İlçe Merkezi
住所
Cumhuriyet, Atatürk Blv. No:25, 50400 Ürgüp/Nevşehir, Türkiye
営業時間
月曜日-土曜日 08:00-23:30; 日曜日 10:00-23:00
GPS座標
38.63111,34.91193
最終更新
2026年8月31日 09:22
