La Josie, シカゴ・ウエストループにある、屋上テラス付きメキシコ料理レストラン。
ラ・ホージーは、ウエストループにあるメキシコ料理レストランで、アガベバーを3つ備えています。伝統的なメキシコ料理を現代的な調理法で提供しています。屋上テラスからはシカゴのスカイラインを一望でき、メキシコ各地から集められた100種類以上のアガベ蒸留酒を幅広く取り揃えています。
このレストランは2017年5月にシェフのペペ・バラハスによって設立され、彼の亡き叔母ホセフィナ・ビジャガスにちなんで名付けられました。彼女は自身の経営する店で、食べ物とおもてなしを通じて人々を結びつけることで知られるレストラン経営者でした。
このレストランは、ハリスコ州の家族のレシピを通じてメキシコの料理の伝統を大切にし、メキシコ全土の蒸留酒で地域ごとの蒸留の慣習を紹介しています。こうした選択は、メキシコのさまざまな地域に見られる文化の多様性を祝うというこの場所の姿勢を反映しています。
営業時間は月曜から木曜が午後4時から午後11時まで、金曜と土曜は午前0時までで、週末にはブランチも提供しています。予約はResyを通じて、人数を問わず受け付けています。
この店は「Hoy por tí. Mañana por mí.（今日はあなたのために、明日は私のために）」という考え方を大切にしています。これは相互支援と地域の連帯を重視する姿勢で、客をもてなす際の基本となっています。
所在地
住所
740 W Randolph St, Chicago, IL 60661, USA
営業時間
月曜日-水曜日 16:00-23:00; 木曜日 12:00-23:00; 金曜日 12:00-00:00; 土曜日 11:00-00:00; 日曜日 11:00-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
41.88476,-87.64728
最終更新
2026年10月10日 08:48
