La Cloche à Fromage RESTAURANT, フランス、ストラスブールのプティット・フランス地区にあるレストラン。
ラ・クロッシュ・ア・フロマージュは、プティット・フランス地区にあるレストランで、特徴的なガラスのドームで知られています。このドームには、管理された条件下で保管されたさまざまなフランスのチーズが展示されています。
このレストランは1988年に開店し、その類まれなチーズのコレクションで間もなく認知されるようになりました。創業は、フランスの地域チーズの伝統が新たに祝われていた時期にあたります。
その名前は、フランス各地のチーズを収めた特徴的なガラスのドームに由来します。その品揃えが、地域の指定や伝統の幅をどのように反映しているかを見ることができます。
このレストランは旧市街の中心部にあり、徒歩で簡単にアクセスできます。実際に営業しているレストランなので、食事の計画を立てておくことをお勧めします。
ドームの下に展示されたチーズは、披露される前に、下の専用保管エリアで熟成されています。このプロセスにより、各チーズがゲストに披露される前に適切に熟成されていることが保証されます。