Entre Santos, マドリード中心部のパブ、スペイン
Entre Santosはマドリード中心部にあるパブで、露出した石壁と木製の家具が特徴の空間で、スペインのタパス、カクテル、各国料理を提供しています。サン・バルトロメ通りに位置し、店内にはモダンなデザインと素朴な要素が調和しています。
この店は、伝統的なマドリードのタベルナから現代的なダイニングスペースへと変貌を遂げましたが、1950年代の建築要素はそのまま残されています。この改修により、古い建物の骨格と現代的なデザインが組み合わされ、現在の形になりました。
この店では、スペインの料理の伝統と国際的な影響を融合させ、地域のワインや、オリエンタル・スムージーなどのアジア風カクテルを提供しています。地中海の味わいと世界的なインスピレーションが、料理やドリンクのひとつひとつにどのように混ざり合っているかを、来訪者は味わうことができます。
中心部に位置し、アクセスが便利です。石造りの建築と木製の内装は、食事や飲み物を楽しむのに快適な雰囲気を作り出しています。週末のピーク時には混雑することがあるので注意してください。
キッチンでは、リンゴとエビのキムチソース和えやイカのグリルなど、シーフードとアジアの調理法を融合させた創作料理を生み出しています。これらの意外な組み合わせは、このバーで定番の食材が新鮮な解釈を受けていることを示しています。