Racine, フランス、ランスにある二つ星レストラン
ラシーヌはランスにある二つ星レストランで、シェフの田中一之が日本の精密さとフランスの料理技術を融合させています。ミニマルなダイニングルームは庭に面しており、落ち着いた食事の雰囲気を創り出しています。
このレストランは、料理の卓越性と革新的なフレーバーの組み合わせへの一貫した追求を通じて設立され、発展してきました。2つ目のミシュランスターは、この洗練された技術への取り組みが評価されたものです。
このダイニングコンセプトは、ランス地方の食材を用いながら、フランスの料理の伝統と日本の原則を融合させています。この融合は、現代料理が地域の資源をどのように再解釈するかを反映しています。
レストランはゴドノ広場に位置し、月曜日と木曜日から日曜日までのディナーを提供しています。ランチは金曜日から日曜日まで利用できます。
ダイニングルームは15名のみ収容できるため、キッチンチームは各皿の準備に集中できます。この小規模な収容人数により、すべての予約が個別化された体験となります。
所在地
住所
6 Pl. Godinot, 51100 Reims
電話
ウェブサイト
GPS座標
49.25279,4.03749
最終更新
2026年10月11日 00:37
