Octavium Italian Restaurant, 香港にあるイタリア料理店

オクタヴィウムは、香港の中心部にあるワン・チャイナケム・セントラルの8階に位置するイタリア料理店です。メニューには、手打ちパスタと、イタリア、フランス、日本から仕入れた高級肉が並びます。

シェフのシルヴィオ・アルマンニは、2019年にレストランに最初のミシュラン一つ星をもたらし、2022年からはその評価を二つ星に拡大しました。この業績を2024年まで維持しています。

このレストランは、伝統的なイタリア料理の技法とアジアの食材を組み合わせ、地中海と香港の味覚の両方を反映した料理を生み出しています。食事を通して、二つの料理の伝統が同じ皿の上で出会う様子を体験できます。

レストランは月曜から土曜まで、ランチは12:00から15:00、ディナーは18:30から00:00まで営業しています。8階にあるため、エレベーターでのアクセスが必要です。

赤エビのリングイネは、手打ちパスタにカラビネロスエビとピスタチオを合わせた一品です。この看板料理は、このレストランのイタリア料理への独自のアプローチを示しています。

• 所在地: Central and Western District
• 住所: 8/F,One Chinachem Central, 22 Des Voeux Rd Central, Central, Hong Kong
• 電話: [phone]
• ウェブサイト: https://octavium.com.hk
• GPS座標: 22.28248,114.15725
• 最終更新: 2026年8月31日 09:24