La Maison du Kougelhopf - Pâtisserie Buhler, フランス、ストラスブールのパティスリー
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La Maison du Kougelhopf - Pâtisserie Buhlerは、ストラスブール中心部のRue du Dômeにある小さな焼き菓子店です。狭い店先から温かい部屋へと続き、木の棚、ケーキでいっぱいのガラスケース、そしてバターと砂糖の香りが絶えません。
ブーラー家は何世代にもわたってストラスブールで焼き続け、かつては街の多くの通りで一般的だった商売を守ってきました。時が経つにつれ、店はクグロフや他の地域のレシピと結びつくようになり、年配の家族がそれを今カウンターに立つ職人たちに伝えました。
クグロフは、高く溝のある形と粉砂糖をまぶした姿で、地元の目印のようにショーウィンドウに置かれています。常連客は特定のケーキやビスケットを指さし、アルザス名で注文することが多く、そのため店は観光スポットというより、小さな日常の儀式のように感じられます。
朝に行きましょう。棚が一番充実していて、商品もまだ温かいからです。お店は歩いてすぐに見つかり、カウンターはドアの近くにあるので、通りが混んでいてもすぐに選べます。
店の裏では、職人たちが今もクグロフの生地を手で形作り、高い溝のある型に流し込みます。少数のお客さんは小さめの塩味バージョンを求めます。それは表のショーウィンドウではあまり目立ちませんが、日々の生産の一部です。
所在地
アクセシビリティ
Ograniczony dostęp dla wózków inwalidzkich
住所
11 Rue du Dôme, 67000 Strasbourg, France
営業時間
Poniedziałek-Piątek 07:30-17:30; Sobota 08:30-17:30; Niedziela 09:00-17:30
電話
GPS座標
48.58330,7.75047
最終更新
2026年9月24日 01:56
