Carlsberg Brewery Tours, デンマーク、コペンハーゲンのビール博物館と醸造所見学施設

カールスバーグビールツアーは複数の建物を利用しており、さまざまな時代の醸造設備を展示し、世界中から集めた約2万2000本の未開封のビール瓶を所蔵しています。施設内には、会社の歴史を紹介するギャラリーや、ビールの製造工程を解説するコーナーがあります。

J.C.ヤコブセンは1847年にこの醸造所を設立し、そのような方法がまだ一般的ではなかった時代に、科学的手法をビール生産に導入しました。1875年には研究所を設立し、それが新しい醸造基準の確立に影響を与えました。

この場所には、庭園の中に北欧の彫刻が展示され、近くの厩舎では伝統的な荷馬車用の馬が飼育されています。これらの要素は、デンマークの醸造の伝統と、この醸造所が何世代にもわたって地元の慣習と深く結びついてきたことを反映しています。

コペンハーゲンの中心部から徒歩で簡単にアクセスでき、敷地内を案内する明確な標識があります。ツアーは定期的に開催されており、自分のペースで自由に見学したり、ガイドと一緒に回ったりすることができます。

この研究所では、純粋な酵母菌株を培養する方法が開発され、現在でも世界中のビール製造で使用されています。この発見は非常に影響力が大きく、業界全体で標準化された醸造方法の基礎となりました。

• 所在地: København
• 住所: Gamle Carlsberg Vej 11, 1799 København, Denmark
• ウェブサイト: https://homeofcarlsberg.com
• GPS座標: 55.66463,12.53027
• 最終更新: 2026年8月31日 07:45