Château du Cléray, フランス、ヴァレにあるワイン醸造所
シャトー・デュ・クレレはヴァレにあるワイン醸造所で、広大な敷地にムロン・ド・ブルゴーニュ、フォル・ブランシュ、シャルドネ、ソーヴィニヨンのブドウが栽培されています。ぶどう畑には整備された区画があり、訪れる人はさまざまなエリアを巡りながら、一年を通して行われる仕事の様子を見学できます。
このシャトーは1843年に建てられ、この地域の典型的な建物とは一線を画す地中海様式の建築要素を取り入れています。ここでのワイン造りは、当初は一つの醸造所から始まりましたが、その後数十年で重要な存在へと成長しました。
この醸造所を営む家族は、この地域のアイデンティティを形作ってきた古くからのワイン造りの伝統を受け継いでいます。ぶどう畑での仕事とそのリズムは、ここに住む人々の日常に深く根ざしています。
見学では、ぶどう畑をガイド付きで歩き、ワインのテイスティングをしながら、醸造の工程について理解を深めることができます。コースは体力に合わせて選べるよう工夫されており、それぞれのペースや興味に合った見学が可能です。
この醸造所では、かつての所有者が個人的なお気に入りとして選んだことにちなんで名付けられた、カルディナル・リシャールというワインを生産しています。この特別なキュヴェは、この地の物語の特別な一部となっており、今も同じ丁寧さで作り続けられています。