Island Vintage Shave Ice, ハワイ伝統のシェイブアイス専門店、アメリカ・ホノルル。
アイランド・ヴィンテージ・シェイブアイスは、細かく削った氷にトロピカルフルーツのさまざまな味と、練乳、あずき、カラフルなシロップなどの特製トッピングをのせた、気取らない居心地の良い雰囲気の店です。
2000年代初頭に創業し、20年以上にわたり本格的なハワイのシェイブアイスの製法を守りつつ、多様な好みに応えるため味の幅を広げてきました。
この店は、日本人移民の影響にルーツを持つハワイのデザートの伝統を受け継いでいます。プランテーション時代の初期から、シェイブアイスは島の生活に欠かせないものとなっています。
ワイキキのロイヤル・ハワイアン・センター内に位置し、毎日午前10時から午後10時まで営業。現金とクレジットカードの両方に対応しています。
この店は、独自のかき氷技術により、他店と比べてより細かい氷の結晶を生み出し、驚くほど軽くてふわふわのシェイブアイスを提供します。