Baca'v Boulogne par Emile Cotte, フランス、ブローニュ＝ビヤンクールのレストラン。
Baca'v Boulogne par Emile Cotteは、シェフが伝統的なフランス料理を現代的な技法で再解釈するモダンなレストランです。大きな窓から自然光が差し込み、食事室は明るく、ボリュームのある料理が提供されます。
このレストランは、リムーザン地方出身で、以前はパリ5区で店を経営していたシェフ、エミール・コットによって設立されました。この新しい店舗は、かつて外交官ジャン・ショーヴェルが所有していた近代的な住宅を改装したものです。
このレストランは、フランスのビストロの伝統とリムーザン地方の郷土料理を融合させ、シェアすることを目的とした料理と、現代的な技術と盛り付けが加えられたシンプルなレシピに焦点を当てています。
レストランは月曜日から金曜日まで午後7時から、土曜日も午後7時から営業しています。メニューは食材の入手状況に合わせて定期的に変わるため、訪問のたびに異なる選択肢が楽しめます。
店内には専用のワインセラーがあり、地域の特産品やワインを購入して持ち帰ることができます。また、メインダイニングルームとは別に、よりプライベートな食事のためのシェフズテーブルエリアもあります。
住所
33 Avenue du Général Leclerc entrée, 1 Rue de la Ferme, 92100 Boulogne-Billancourt, France
営業時間
月曜日-金曜日 19:00-22:30; 土曜日 19:00-23:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.83177,2.23843
最終更新
2026年8月31日 09:32
